Вот что греки готовят на Масленицу. Фото: sansimera.gr
Считается, что с ума сводящий аромат жареного мяса на углях — это характерный запах, витающий на Олимпе. Где живут боги. И когда греки празднуют Масленицу, они соприкасаются с этой божественной жизнью. Считается, что гастрономическая традиция празднования Масленицы пошла с древних языческих времен, когда греки и римляне проводили вакхические P празднования (cioqt]r — йОртэс), прося у богов плодородия для своей земли и хорошего урожая. И она сохранилась, несмотря на появление христианства.
Для празднования Масленицы в Греции выбирают самое вкусное, сочное и жирненькое мясо: свинину, баранину и жарят шашлык (сувлакью), колбаски, сосиски, ребрышки… я тут посмотрела картинки с масленичного четверга, устала слюнки глотать))
Греческая масленица не блинная, а мясная! Фото: tut.gr
Что готовят греки на Масленицу
Греческая Масленица длится 3 недели перед Великим Постом и называется Apojqi\tija (АпокиАтика) илиPAp|jqierP(АпОкриэс). И всякие мясные вкусности греки начинают готовить во второй четверг масленичной недели, который называетсяPTsijmop]lptg (ЦикнопЭпты). Этот праздник P- символическое прощание с мясом перед . PНадо успеть поесть вкусного мяса перед семью неделями воздержания от животной пищи.P
Русская Масленица славится вкусными блинами. Их готовят в каждом доме , толстенькими, , или даже , с начинками и без! А греческий праздничный стол на Масленицу сильно отличается от нашего обилием мяса и вина!
Греческий карнавал на Масленицу. Фото: tut.gr
Комментариев нет:
Отправить комментарий